• Manon Chalumeau

L'équilibre alimentaire

Mis à jour : 17 oct. 2018

Manger équilibré revient à :

- Manger des aliments majoritairement d’origine végétale, provenant d’une agriculture biologique de saison,

- Se composer des assiettes appétissantes, colorées avec formes et textures variées, à hauteur de ses besoins et de son activité physique.



Afin de bien calculer ses portions par repas on utilisera comme référence la taille de sa main :

-Portion de légumes : deux mains pleines

-Portion de protéines : une paume si viande rouge ou poisson gras une main pleine si viande blanche, poisson blanc, protéines végétales

-Portion de céréales, légumineuses : deux poignées

-Huiles végétales crues 1ere pression à froid : 2 doigts (ou 2cuil à soupe)

-Beurre de coco pour cuisson : 1 phalange

-Pain et farineux : un poing

-Oléagineux et fruits secs trempés : une poignée

Enfin, on notera que pour faciliter la mise en place et l’entretien d’un bon équilibre alimentaire, le bien être émotionnel et mental est primordiale.

Il est alors plus que favorable de pratiquer des activités sportives, relaxantes et créatives régulièrement !



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